Peningkatan aktivitas fagositosis dan produksi nitrit oksida pada makrofag peritone’um tikus Sprague Dawley yang diberi Lactobacillus plantarum Mut7 dan ekstrak serat ubi jalar oleh Lily Arsanti Lestari, STP., MP
Karya penelitian salah satu dosen prodi gizi klinik ini menyingkap satu dari sekian banyak manfaat ubi jalar terhadap aktivitas fagositosis dan produksi nitrit oksida pada makrofag.
